Antioxidantien als Nahrungsergänzung: Wichtiger Beitrag zur gesunden Ernährung

Antioxidantien haben eine große Bedeutung für den Organismus, indem sie die Oxidation anderer Substanzen unterbinden. Ein Antioxidans ist eine chemische Verbindung, die im menschlichen Organismus die Sauerstoffradikale deaktiviert und den sogenannten oxidativen Stress vermindert, der für viele Erkrankungen sowie den Alterungsprozess verantwortlich gemacht wird. Viele Verbindungen haben eine antioxidative Wirkung, wie z.B. Vitamin C, und in vielen Lebensmitteln sind Antioxidantien enthalten, wie z.B. in frischem Obst und Gemüse, aber auch in Tee und Kaffee. In ihrer Funktion sind sie damit den natürlich vorkommenden oder künstlich zugesetzten Antioxidationsmitteln in vielen Lebensmitteln, Arzneimitteln usw. vergleichbar, die die Reaktion mit dem Luftsauerstoff oder anderen oxidierenden Chemikalien verhindern und somit zur längeren Haltbarkeit beitragen. Weiterlesen →